恵方巻きの具材に決まりはあるの?子供と楽しむ節分の手巻き寿司!

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節分に恵方巻を食べるのもすっかり毎年の恒例イベントになってきましたね~^^

スーパーやコンビニエンスストアでも定番のものから変り種まで色んな恵方巻が並んでいます。

最近ではエビフライやからあげの恵方巻なんてのもあるみたいです!

ここまで自由な恵方巻ですが具材に決まりはあるんでしょうか?

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恵方巻の具材に決まりはあるの?

恵方巻の具材は特にコレと言った決まりはないみたいですね~

大正から昭和にかけては漬物を使っていましたが、その後は玉子焼き・しいたけ・桜でんぶ・きゅうり・高野豆腐・かんぴょう・穴子の7種類を入れるのが基本形になってきました。

巻き寿司には7種類の具材を使うとされていますが、7種類の理由は商売繁盛や無病息災を願って「七福神」に因んだものなんです。
他にもキュウリを青鬼、桜でんぶを赤鬼に例えて「鬼を食べて鬼退治する」という説や、太巻きを鬼の金棒に例えて「鬼退治と捉える」説もあるんですよ~(*^^)v

ただ、最近ではマグロやサーモン・イクラなどの海鮮巻や、具材たっぷり12種類なんて言う恵方巻も売られているので、具材の種類や品数はあまり気にしなくてもよさそうです^^

恵方巻の基本レシピ

節分の頃になるとどこのお店にも恵方巻がズラーッと並びますが、せっかくなので家で手作りしてみませんか?
子供と一緒に作ると楽しいし、節分に恵方巻を食べるイベントを楽しんじゃいましょ~^^
特に女の子には巻き寿司の作り方を教える良いチャンスですよ。

酢飯の作り方

【材料】

 米      3合
 昆布  10センチ
☆塩     10g
☆砂糖    80g
☆酢    60cc

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【作り方】

1.昆布と一緒にご飯を炊く。
 (少し硬めに炊くのがポイントです!)

2.☆の材料を合わせておく。

3.炊き上がったご飯を温かいうちに大きめのボウルに移して合わせた寿司酢を回しかけて、しゃもじで切るように混ぜる。
  うちわであおいで粗熱が取れたら寿司飯は完成です。

4.巻きすにのりを敷いて酢飯を平らに薄くのせて好きな具材を巻けば恵方巻の出来上がり~♪

たくさんの具を巻きたいところですが、具材が増えれば巻き寿司はどんどん太くなってしまうので注意してくださいね^^;

特にお子さんが食べるものは具材を2~3種類にして細めに巻いてあげると食べやすくていいと思います。

子供が好きな恵方巻

一般的な7種類の恵方巻って、子供はあまり好きじゃないみたい・・・

そこで、我が家では子供の好きな具材を大皿に準備して巻きすで巻く手巻き寿司風恵方巻にして楽しんじゃってます( *´艸`)

おすすめの具材

・かにかま
・シーチキン
・エビフライ
・ウインナー
・から揚げ
・玉子焼き
・アボカド
・チーズ
・納豆
・レタス
・キュウリ
・マヨネーズ
・・・・etc

組み合わせ次第でバリエーションは無限に広がります^^

子供と一緒に節分手巻き寿司パーティーおすすめですよ~

さいごに

私が子供の頃には恵方巻なんて習慣は無かったんですよね(-.-)

大人になってから急に恵方巻は縁起を担いで・・・なんて言われても全然ピンときません^^;

でも現代を生きる子供たちにとって恵方巻は知っておくべき節分行事な気がするんです。

あまり堅苦しく考えず、楽しい節分をお過ごしくださいね~(^o^)/

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